Tartalom
A Safflower és a Saffron közötti fő különbség az, hogy a A sáfrány növényfaj, sáfrány és A sáfrány virág és fűszer.
-
Pórsáfrány
A sáfrány (Carthamus tinctorius) erősen elágazó, lágyszárú, bogáncsszerű egynyári növény. Kereskedelemben a magvakból kivont növényi olaj számára termesztik. A növények 30–150 cm (12–59 hüvelyk) magasak, gömbös virágfejekkel, sárga, narancs vagy piros virággal. Mindegyik ágnak általában 1-5 virág feje van, fejenként 15-20 magot tartalmazva. A sáfrány őshonos száraz környezetben, ahol szezonális eső van. Mély taposót növekszik, amely lehetővé teszi az ilyen környezetben való virágzást.
-
Sáfrány
A sáfrány (kimondott vagy) a Crocus sativusvirágból származó fűszer, közismert nevén "sáfránykrókusz". Az élénk bíbor stigmákat és szálakat, úgynevezett szálakat, összegyűjtik és szárítják, hogy főként fűszer- és színezőanyagként használják az élelmiszerekben. A sáfront, amely a világ legdrágább fűszerei között volt, valószínűleg először Görögországban vagy annak közelében termesztették. A C. sativus valószínűleg a C. cartwrightianus egyik formája, amelyet az emberi gazdálkodók szelektíven szaporítottak a szokatlanul hosszú stigmákhoz a késő bronzkori krétán. Lassan terjedt Eurázsia nagy részében, majd később Észak-Afrika, Észak-Amerika és Óceánia részeire vitték. A sáfrányok ízét, valamint a jodoformot vagy a szénaszerű illatot a pikrocrocin és a safranal vegyi anyagok eredményezik. Ezenkívül tartalmaz egy karotinoid pigmentet, krokint, amely gazdag aranysárga színű árnyalatot kölcsönöz az ételeknek és az ilesnek. Feljegyzett történelemét egy BC 7. századi asszír botanikai értekezésben igazolják, amelyet Ashurbanipal alatt állítottak össze, és négy évezreden keresztül kereskedtek és használták. Jelenleg Irán adja a sáfrány világtermelésének körülbelül 90% -át.
Sáfrány (főnév)
Egy termesztett bogáncsszerű növény, a Carthamus tinctorius, az Asteraceae család, amelyet ma elsősorban olaja miatt termesztenek.
Sáfrány (főnév)
A Crocus sativus növény, a sáfrány.
Sáfrány (főnév)
Fűszer (ízesítő) és színezőanyag, amely a stigmából és a növény stílusának részéből készül, néha vagy korábban festék- és rovarriasztóként is felhasználva.
"Kesar"
Sáfrány (főnév)
Narancssárga színű, az oroszlánok színe.
"sáfrány sárga"
"színes panel | F4C430"
Sáfrány (melléknév)
Narancssárga színű.
"Egy buddhista szerzetes sáfrányköpenye."
Sáfrány (ige)
Sáfrány hozzáadása (ételhez), íz, szín stb.
"sáfrányos víz, sáfrányos rizs."
Sáfrány (ige)
Ahhoz, hogy sáfrány színű legyen (valami).
Sáfrány (ige)
(Szövet, ruhadarab, stb.) Festésére sáfrány alapú festékkel.
Sáfrány (ige)
Díszíteni.
Sáfrány (főnév)
Egyéves kompozit növény (Carthamus tinctorius), amelynek virágait festékként és rouge készítéséhez használják; gazember vagy hamis sáfrány.
Sáfrány (főnév)
A Carthamus tinctorius szárított virágai.
Sáfrány (főnév)
Festékanyag ezekből a virágokból. Lásd a szafranint (b).
Sáfrány (főnév)
Vöröshagymás iridás növény (Crocus sativus), kék virágokkal, nagy sárga stigmákkal. Lásd Crocus.
Sáfrány (főnév)
A Crocus sativus aromás, csípős, szárított stigmái, általában a tüskék egy részével. A sáfrányot főzéshez, valamint édességek, folyadékok, lakkok stb. Színezéséhez használják, és korábban a gyógyászatban szokásosan használták.
Sáfrány (főnév)
Narancssárga vagy mélysárga színű, mint a Crocus sativus stigmáinak.
Sáfrány (melléknév)
A sáfrány virág stigmájának színe; mély narancssárga; mint egy sáfrány arca; egy sáfrány szerpentin.
Sáfrány
Színt és ízét adja meg, például a sáfrány; fűszerezni.
Sáfrány (főnév)
bogáncsos eurázsiai növény, amelyet széles körben termesztenek a vörös vagy narancssárga virágfejek és magjai miatt, amelyek értékes olajat eredményeznek
Sáfrány (főnév)
Az ókori világ sáfránya, amelynek lila vagy fehér virágai aromás, csípős narancssárga stigmákkal vannak felhasználva az étel ízesítéséhez
Sáfrány (főnév)
az Óvilág sáfrányhagyma szárított, csípős stigmái
Sáfrány (főnév)
narancssárga árnyalatú sárga árnyalatú
