Tartalom
- Fő különbség
- Linguine vs. Fettuccine
- Összehasonlító táblázat
- Mi a Linguine?
- Mi a Fettuccine?
- Főbb különbségek
- Következtetés
Fő különbség
A fő különbség a linguine és a fettuccine tészta között az, hogy a linguine ovális és keskenyebb keresztmetszetű tészta, míg a fettuccine lapos és szélesebb tészta. A linguint liszttel és vízzel készítik, míg a fettuccine-ban tojást használnak víz helyett.
Linguine vs. Fettuccine
A linguine általában vékonyabb és simább mártást használ. A fettuccine vastag és nehezebb mártást használ. A linguin szűk, és finomabb a fettuccine-hoz képest. A „Linguette” a nyelvek vékonyabb változata. A linguine hosszú szálak, mint a spagetti, de mindkét oldalán lapos. A linguin szűkebb, mint a fettuccine, míg a fettuccine szélesebb, mint a linguine. Az olaszul a fettuccine szó kis szalagot jelent, és éppen ez néz ki a tészta. A linguine majdnem 6-9 mm széles. A fettuccine esetében a tésztát 3 mm vastag tésztagomba kell hengerezni. A nyelvet nehéz elkészíteni otthon, míg a fettuccint könnyű elkészíteni otthon. A tésztasütő készítheti a nyelvet és könnyebbé teheti az életünket. Ami a fettuccine-t illeti, akkor a tésztát a liszt és a tojás összekeverésével kell gördítenie, majd vékonyra szeletelt tésztára vágni. Ha nyelvi tésztát készít, akkor az általános gyakorlat az, hogy sima és vékonyabb szószokat használjon, hogy fenntartsák az állagot. A fettuccine nehéz mártásokkal, például tejszínnel, valamint vastag mártásokkal, például bolognese, paradicsom szósz stb. A felolvasztott, leeresztett spenót esetében az olaj alapú kötszer a jobb választás. Fettuccine esetében; sok nehéz szósz, a carbonara szalonnából, tojásból, parmezánból és tejszínből is használható. A linguint gyakran tenger gyümölcseivel és pestoval szolgálják fel, míg a brokkolit fettuccinnal használják.
Összehasonlító táblázat
| linguine | fettuccine |
| Liszttel és vízzel készítik a linguint. | A lisztből és a tojásból fettuccine készül. |
| Vastagság | |
| Keskenyebb, mint a fettuccine. | Szélesebb, mint a nyelvi. |
| Szósz | |
| Tálaljuk vékony szósszal. | Vastag szósz. |
| Alak | |
| Alakja ovális keresztmetszet. | Lapos alakú. |
| megvalósíthatósági | |
| Nehéz otthon elkészíteni. | Könnyen elkészíthető otthon. |
| Szolgál | |
| Tengeri ételek vagy pesto. | S vastagabb szószokkal szolgál, mint például Alfredo, Bolognese és porcini. |
Mi a Linguine?
A linguine Olaszország Genova nevű régiójából származik. A linguine majdnem 6-9 mm széles. A linguin szűkebb és finomabb, mint a fettuccine. A linguine szélesebb és laposabb, de keskenyebb, mint a fettuccine. A linguine egy ovális és keskenyebb keresztmetszetű tészta. Liszttel és vízzel készítik a linguint. A teljes kiőrlésű liszt és a fehér liszt felhasználhatók a linguin előállítására. A nyelvi tészta finomságának szem előtt tartásával bizonyos különleges ételeket és szószokat szolgálnak fel vele. Vékony szószok finom tésztával, például linguinnal tálalva. A jobb eredmények elérése érdekében a linguine jól megy a paradicsom és az olívaolaj alapú szószokhoz, mivel az egyenként lefedi a tészta minden szálát. Általában pesto szósszal vagy tenger gyümölcseivel tálalják.
Mi a Fettuccine?
A fettuccine hosszú, vastag és lapos tészta, és nagyon divatos étel toszkán és római konyhában. Szélesebb, mint a lingin, sűrű mártással tálalva. A fettuccine esetében a lisztet és a tojás alapú tésztát 3 mm vastag tésztába gördítik. A lisztből és a tojásból fettuccine készül; az eredmény egy olyan tál, amely sík és vastag tésztához hasonlít. Mivel a fettuccine vastag tészta, ezért vastagabb mártásra van szüksége, amely lefedi az egész tésztát, például Alfredo, bolognese, porcini stb. A vegánoknak tojás nélküli fettuccint kell keresniük. Könnyen és frissen készítheti otthon. A szárított fettuccine üzletekben is kapható.
Főbb különbségek
- A linguine ovális és keskenyebb keresztmetszetű tészta, míg a fettuccine lapos és szélesebb tészta.
- A linguine szélesebb és laposabb, mint a spagetti, de keskenyebb, mint a fettuccine.
- A linguine majdnem 6-9 mm széles, míg a fettuccine esetében a tésztát 3 mm vastag tésztába kell hengerezni.
- A linguine lisztből és vízből áll; másrészt a fettuccine lisztből és tojásból áll.
- A nyelvet nehéz elkészíteni otthon, míg a fettuccint könnyű elkészíteni otthon.
- A linguine általában vékonyabb és simább mártást használ, míg a fettuccine vastag és nehezebb mártást használ.
- A linguine kis csirkedarabokat használ, míg a fettuccine nagyobb csirkedarabokat használ.
Következtetés
A linguint és a fettuccint könnyű elkészíteni otthon könnyen elérhető összetevőkkel. A tészta tökéletes alakjának és méretének eléréséhez gyakorlat szükséges. A tésztát kényelmes ételnek is nevezik, és rövid idő alatt elkészítik.
